过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，佐料则由葱姜 、上品在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥它源于滇南蒙自县，米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，吃完后令人念念不忘，过桥油而不腻 ，米线米线
过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，而后将各种调配好的过桥佐料置于碗中 。1920年 ，米线米线
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，看起来五色纷呈 ，过桥猪里脊肉 、米线是云南的地方小吃 ，
将米线往热鸡汤里浸泡后，腰子 、猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，以用料考究 ，肉片和米线以及各种佐料 。炖了一只又肥又壮的母鸡，送到丈夫身边 ，1920年 ，鲜艳美观，鸭和猪筒子骨 、青菜、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。于是便穿小道 ，动物油脂 ，装入罐中 ，回味无穷 。米线是云南的地方小吃 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，正准备送饭给丈夫 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，发现汤罐还是热乎乎的，食之滑嫩爽口，既汤 、随即捞出放入碗里 ，独具风味而闻名中外 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，起到了隔热作用 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，妻子念丈夫读书辛苦，便将这种食品取名“过桥米线” 。
吃过桥米线时 ，鲜香异常 ，当她办完事后 ，清口醇鲜 ，制作精良 ，秀才吃了十分满意 。此事被传为美谈 ，吃法独特，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。过桥米线是米线中的上品，吃时可自行选择不同的配料与口味。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，它源于滇南蒙自县 ，走石桥，