调料 ：盐、超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景

季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，葱姜末 、季清去除根部 ，新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景用刀从虾背部切开，季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒挑出砂线 。应景蛋清少许、季清料酒 、水淀粉 、水淀粉 、

　　5.倒入香椿杆，虾仁、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。加少许料酒 、

　　原料 ：香椿、

　　2.虾仁洗净，