9、转陕
2 、西经蒜 、典面大约一个30克 。食油
14 、泼扯
南方女也能玩6 、转陕盘子底层刷上一层油。西经盖上保鲜膜饧1个小时 。典面开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、食油下入扯好的泼扯面条 。揉好的南方女也能玩面团盖上保鲜膜饧30分钟 。生抽3汤匙，转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经
4 、
13、中间横压的部位会形成一道薄膜，
8 、切好的剂子搓成圆筒状 ，葱 、
12 、
3 、
材料：面粉300g 、加入面粉 ，
10 、葱末2汤匙 、辣椒粉码在面上。揉成光滑面团 。生抽、
5 、
11 、
15 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，捞出盛在碗内。用擀面杖在中间横压一下 。两手揪住面的两端将面扯长 ，面团上刷一层油，7分钟） 。姜 、把剂子码放在盘子上 ，辣椒粉备好 。水161g 、饧好面团擀成长条状，蒜末2汤匙 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，锅下水烧开 ，陈醋调配好 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱、锅中油烧热至7到8成热时 ，均匀切割成小剂子 ，姜末1汤匙 、
7 、姜分别切末 ，拌匀即可。这样就会越扯越长。
16 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，醒好的面团搓成长条状 。