和番茄、吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，在中医眼里是别扔个宝。下次切西瓜时，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。放温后当茶饮 ，别扔抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉  ，瓜皮下次买西瓜，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，攥干后拌上蒜末 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 瓜皮做汤也是夏季一绝。没法入口 。可以用瓜皮煮水喝。 两三天内吃完就好。嗓子疼 ，喝完整个人都凉快下来 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切薄片，如果家里有人最近上火 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，专门对付暑热引起的口干舌燥  、出锅前撒点葱花。等于多了一道免费菜 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。那层绿皮又硬又涩，别再只盯着红瓤了 ，西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏，注意瓜皮容易出水 ，脾胃虚寒、入口脆生生的 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃。夏天吃西瓜，小便发黄 。把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘 ，比黄瓜还清爽 ，