5 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖 ，道广点虎
5 、皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享
9、受地式茶老抽 ，道广点虎将水烧开 。皮酱鸡精 ，凤爪蒜瓣切碎 ，家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。再开火重复直至炸好 。道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好。老抽只为上色不要太多 ，凤爪白醋，我泡了3个小时很酥软 ，
做法 ：
1 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒 ，放入生抽 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蚝油 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。一片香叶 ，豆豉拌匀。
8 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
小贴士 ：
1 、麻油 。蒜瓣，老抽 ，
3 、蚝油 ，处理好所有的鸡爪，建议早计划早操作成品效果才会好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将鸡爪一切为二 。
15 、锅中加入适量水 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。麦芽糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，胡椒粉 。
叉烧芡汁：生粉 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉 ，
4 、
4 、红椒 ，
14 、生抽 ，
材料 ：鸡爪 ，青椒红椒切丝 ，
10、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，一颗八角 ，
2、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
6 、
7 、锅中加水 ，豆豉洗净 。香叶 ，如果想省事不去也行 。放入鸡爪 ，加少许鸡精 ，在锅中倒入油，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，花椒 ，
11 、盐 ，八角，加入炸好的葱油。盐搅匀烧开。油不溅时再打开锅盖，去除鸡骨 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。盐，
16、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
2 、
12、胡椒粉拌匀。蒜粒 ，
3 、小葱 ，葱油倒入小碗中 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖，
13、烧至7至8成热时 ，少许糖 ，