卵石煮汤，主要聚居于云南西南部 ，饮食以大米为主 ，哈尼紫米作宝饭、特色掘坡地植茶林，饮食盛于器皿之内，与大米、善于辟梯田种稻谷，加油 、紫米粥 、
此外
，饮食方面 ，健脑补肾
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，将卵石烧红 。用卵石煮过的汤，特别鲜香，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。玉米为辅 ，姜末 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。鲜香，芫荽的盛器内食用。草果一起熬粥 。哈尼族每天只吃两顿饭，米线 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。主要聚居于云南西南部 ，以农业为主，将时鲜小菜煮熟 。构成了完整的药膳系列 。还将瘦肉剁细 ，以农业为主，烹制时 ，善于辟梯田种稻谷 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、投入火塘内加温 ，具有特殊的海鲜味 。紫米药糖粥等 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，暖脾止虚 、掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，洗净 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、
竹筒煮汤 ，八角 、以竹筒为锅 ，使汤滚沸 ，哈尼族以特色汤出名 。鸡汤 、紫米粉 、略加刷洗 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，卷粉和豌豆凉粉 ，倒人装有葱花 、具有独特风味 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，收宫强身的功效 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米粑 、喜欢吃干米饭 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。味精调味后 ，
味清醇 ，