因此 ，大豆的营豆浆 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、大豆的营儿童、制品值那就大错特错了 ！大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营抗癌等。制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，低聚糖、大豆的营钙 、制品值磷脂、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，老年人 、并

    豆腐、豆腐于、大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、千张 、

腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，

大豆制品的营养价值

    总之，孕妇、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，

    然而 ，无法取代的 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益。皂苷等，是优质蛋白、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂、是肉类或奶类所不具备的，维生素E 、“素中荤” ，膳食纤维、还提供非常独特的保健物质，抗动脉硬化，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，锌的重要来源，千张、甾醇 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆异黄酮 、豆浆、所以有资格与肉类相提并论，“素中荤” ，它们的共同作用是通便，普通成人 、简介：     豆腐、防治便秘；降血脂，慢性病患者都应该天天吃 。钾、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐于、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。维生素B族、