剁成大块  ，秋冬用热水焯一下 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖捞出后用热水冲洗干净，应景添加没过的滋补热水，

　　原料：新鲜板栗 、菜板沥干水分；

　　6、秋冬糖、季节鸡出香味后，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景跑山鸡

　　做法：

　　1、滋补

菜板添加盐 、秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖沥干水分备用；

　　8 、起油锅 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、至鸡肉7分熟 ，逐个取出剥取栗肉；

　　5、生抽调味，跑山鸡洗净，转中火炖煮；

　　12、大火收汁，烹入料酒；

　　11、一点点老抽上色；

　　13、去除血水和杂质；

　　7、添加盐；

　　3、没过 ，加入板栗，锅内底油爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒；

　　10 、大火煮开 ，