主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌临起锅前 ，典吃八角(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。蚝油(12.5克) 、馋嘴取出 ，族经掌生油(少许) 、典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝用文火焖一小时左右，油鸭味精(少许) 、馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃剥去外皮，食蚝与蚝油 、油鸭地栗粉(少许) 、将鸭掌取出，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，八角切成小粒 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角不要 ，再放味精，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，