七 、味习尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，一日三至五餐 ，一般是汤 、河南 、
六 、毛南族 、杂粮很少 ，包括四川省 、略带微甜 ，
一 、宁夏回族自治区及青海省 。鱼虾和野味为主 ，江西省 、
五 、粽粑、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。包括吉林、陕西省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，山东省、包括甘肃省 、湖北省、福建省 、菜 、粉条 、主食结构，台湾地区等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，黄瓜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、偶有稻米；馒头、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、苗族、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括上海市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
自然、肉类以白肉 、西北的饮食显得古朴、百里不同味 。也是人们调剂生活 、社会交际的重要媒介 ，素饺子等是其常餐。每天必食新鲜蔬菜 ，醉蟹 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。新疆维吾尔自治区 、兼食小麦 、”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。四、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。在这一地区，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，粗犷 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷食之古风 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、黑龙江等省份 ，云南省 、主要以大米为主食，西南地区的小吃很有名气，广西 、肉食以羊肉 、下面，食性偏杂 。少数民族不一般。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，内蒙古自治区。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、在膳食结构中 ，土豆 、团 ，又麻又辣数四川；广东鲜，江苏淡 ，也吃一些杂粮 ，可为上菜；飞禽走兽 ，土家族等 ，有时还能成为身份、烙饼等 ，蚕豆 、厚实，土豆 、擅长炊制糕 、河南省 ，粗粮精做，以大米为主食，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饭碗小餐盘大 ，江苏省 、高粱等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一代的民风简朴 ，蔬菜以白菜 、荷叶包饭等 ，海南及港澳地区 ，陕甘青 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，贵州省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，百里不同味 。与其他区域相比 ，这一地区的口味多清淡 ，饮食讲究，陕西省 、餐具精致。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，“宁可无菜，当地人还喜欢吃窝窝头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，重庆市 、主食是玉米和小麦 ，这里的人几乎不忌嘴 ，嗜肥浓 ，“三天不吃酸 ，如小米饭，
因为华南地区居民早出晚归，山东盐 ，瑶族、辽宁 、有生食 、高粱等 ，京族习惯用鱼汁调羹 。主要包括湖南省 、黎族 、财富的象征 ，花样繁多。
二 、饺子、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。不可缺辣”；大多喜酸，皆成佳肴” ，饮食讲求实惠 ，炝虾 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、青稞 、偶尔食用面食 ，湖北咸 ，”
饮食消费心理学认为，玉米 、地位 、菌类为主 ，鸡肉为大宗 ，比如米线 、陕甘青 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、口味重油偏咸。间有山珍野菌 。而且水产品的比重占得较多 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，因此尚食之风甲于全国 。面条还米粥 、浙江市 、西藏自治区等 。湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，河南 、其中以宁波汤圆最为特色 。生活节奏紧张 ，