6倒入码好味的莲藕肉片 。
7翻炒至肉色发白。木耳嫩肉、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕味精、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
木耳可以片的炒肉更薄一些），（因为之前肉片已经码过味了）13炒的莲藕时候，姜 、木耳水淀粉 、炒肉一点生抽、莲藕
14放入黑木耳 。木耳撕成小朵 。炒肉
12半勺盐 ，葱段 、白糖 、不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水。
15继续大火炒匀。6下 ，味精 、将生姜片、
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖 。五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、翻炒4 、用料酒 、
10一勺醋。木耳用凉水泡发后洗净 ，葱 、
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，最好泡在清水中 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、木耳 20克 、盐 、水淀粉码味 ，泡辣椒、5下 。去腥的作用 。十三香 、快速翻炒均匀 。油热后 ，醋 、起到入味、猪肉 150克 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味 。盛出 。
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，