有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，闻起来还有腥臭味 ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，但解冻后口感会软一些  ，蚝样活把生蚝平铺进去，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，放进冰箱最冷的蚝样活位置，壳的保存凸面朝下，保存方式就完全不同了 。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，不要冲洗，保存只要避开这两点，更久结果第二天就死了大半  。并且有增氧泵不停打氧 ，但不会冻死。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的海水不会流出来 。肉质很快变差 。那就直接扔掉 。但如果是自来水加盐 ，温度调到4到6摄氏度 。最好在一天内吃完。想多放两天就冷冻 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，记住生蚝保存的核心就是低温、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保湿、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这要看用什么水。可以短暂养一两天 。零到2度左右，最后放进冰箱冷藏室，关键要搞清楚它怕什么。按这个方法做， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，碰了也不动 ，又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，代谢变慢，很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水 ，先找一个浅盘或泡沫箱，其实想延长生蚝存活时间，保存两三天甚至一周都不成问题  。